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本文目录

1. 酸菜猪肉怎么做
2. 苦瓜炒腌菜的酸菜酸菜家常做法
3. 酸菜五花肉砂锅怎么做的

酸菜猪肉怎么做

主料：里脊肉250克，熟五花肉250克 ，做法做法酸菜1袋，大全大全水发木耳50克，家常家常泡椒丝10克，苦瓜苦瓜姜片、炒干炒干菜葱段、酸菜酸菜豆瓣酱、精盐、料酒、味精、白糖 、干淀粉
、鲜汤 、色拉油各适量。

辅料
：葱姜
、大料 、辣椒、盐、鸡精  。

小料：芝麻酱 、腐乳、辣油 、糖、芝麻
、鸡精醋 。

做法：

1.里脊肉切成厚片，入盆 ，加入精盐 、味精 
、胡椒粉拌匀，腌约10分钟 ，再沾匀干淀粉，放在菜墩上捶成薄片，然后切成小块待用；

2.熟五花肉切成长5厘米 、宽3厘米的薄片；酸菜切丝 ，再与水发木耳一起入锅煮熟 。

3.净锅上火，注入色拉油烧热 ，投入姜片、葱段爆香，随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色 ，加入酸菜 、木耳和五花肉炒匀

4.加入料酒，掺入鲜汤，炖约5分钟后 ，放入里脊肉片炖熟
，调入味精，起锅盛入汤内，即成。

苦瓜炒腌菜的家常做法

1、食材 ：干腌菜一小碗、苦瓜两根、尖椒一个。

2
、苦瓜两根 ，小尖椒一个。

3、将苦瓜从中间切开。

4 、用勺子把中间的子和白色的部分挖掉。

5、挖好后
，洗净就可以切了，切成小溥片。

6、将切好的苦瓜放在碗中，加些盐揉搓下，也是去苦味的。

7、有水分出来就可以了，洗下把盐水洗掉，用手挤压去除水分
。

8、热锅下油
，烧热。

9、倒入腌菜干 ，翻炒至出香味 。

10、再倒入洗好的苦瓜。翻炒。

11、翻炒五六分钟
，加点盐
，出锅了 。

酸菜五花肉砂锅怎么做的

用料：五花肉500g ，酸菜500克 ，葱姜蒜，大料

做法 ：

1.五花肉切片焯水
，放入姜蒜葱段。15分钟左右。焯肉汤撇去浮末备用。

2.起锅烧油，加入葱蒜末、姜片 、大料
，放入酸菜翻炒两三分钟。

3.将酸菜 、五花肉、焯肉汤倒入砂锅中，加入味霸 、盐调味 ，炖煮15分钟即可。

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